带着一抹耐人寻味的米香：紫薯松糕

时间：2026-08-02 17:05:14 来源：网络整理编辑：新闻

核心提示

材料：大米粉70g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g、牛奶40克表层装饰：糖粉做法：1、大米粉、糯米粉、糖粉混合。100多克的紫薯蒸熟，压成泥，取60克左右；2、紫薯泥过筛，筛的时候用勺子往下按

　　材料：大米粉70g、抹耐米香糯米粉30g、人寻糖粉20g、紫薯紫薯泥60g、松糕牛奶40克

　　表层装饰：糖粉

　　做法：

　　1、抹耐米香大米粉、人寻糯米粉、紫薯糖粉混合。松糕100多克的抹耐米香紫薯蒸熟，压成泥，人寻取60克左右；

　　2、紫薯紫薯泥过筛，松糕筛的抹耐米香时候用勺子往下按，很快就筛出来了；

　　3、人寻过筛的紫薯紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均匀；

　　4、分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，视状态而言。一点一点搓均匀，最后成这种状态：抓一小把能捏起来，轻轻一搓又散开；比我这个干点更好。

　　5、过筛粉，并倒入预先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能压，表层轻轻抹平；

　　6、覆上保鲜膜，隔水蒸30分钟，出锅直接倒出来，撒糖粉，切件。

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